Il cuociriso nasce per dare corpo al risotto perfetto, nella migliore tradizione orientale. Il riso che arriva sulle tavole asiatiche non è come il nostro, se vi è capitato di mangiare al ristorante cinese ve ne sarete accorti, è più corposo, profumato, mai scotto o semicrudo, i chicchi sono integri e staccati l’uno dall’altro. Può sembrare facile raggiungere questo risultato, ma non lo è. Per un risotto coi fiocchi c’è il cuociriso, ma sarebbe sbagliato limitare l’uso di questo prodotto alla sola cottura del riso, sebbene non sia cosa da poco considerati i tanti tipi di questo amato cereale. Questo per dire che
il cuociriso è una speciale pentola che si può utilizzare anche per altre cotture, ad esempio è molto diffuso il suo uso come vaporiera per cuocere al vapore ogni tipo di verdura, carne e pesce grazie al…
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